ИСПАНСКАЯ КЛАССИКА Общий обзор Северо-Восточная Испания Северо-Западная Испания Центральная и Южная Испания |
Центральная Испания включает районы:
Мадрид и Эстремадура. Здесь традиционно выращивают белый автохтон Мальвар, дающий легкие свежие вина, с характерной ароматикой и высоким содержанием алкоголя.
Для красных вин используется сорт Гарнача.
Интересно!Считаясь коренным в Мадридском регионе, сорт Мальвар остаётся относительно неизвестным, даже в Испании. Большинство винограда выращивают на больших высотах (до 610 м) для того, чтобы сорт сохранял свою интенсивность и имел достаточную кислотность. |